シーフードライス

シーフードライス

バターライスにトマト味を合わせて

カロリー
564kcal
塩分
3.1g
調理時間
20
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日父の日
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

シーフードミックス…200g

あさり水煮缶…小1缶

にんにくのみじん切り…1/2片分

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

パセリのみじん切り…大さじ2

ご飯…茶碗3杯分

白ワイン…大さじ2

トマトピュレ…1/2カップ

固形スープの素…1 1/2個

タバスコ…少々

・バター、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンにバター10gを溶かし、にんにく、玉ねぎ、シーフードミックスを順に炒め、ワインを加える。トマトピュレと水1/2カップ、スープの素、あさりの水煮を缶汁ごと加え、煮立ったら、シーフードを取り出す。

2.

残った汁を半量まで煮詰めてシーフードを戻し、タバスコを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

熱いご飯にバター10gとパセリを加えてよく混ぜ、あればエンゼル型で抜いて、中央に2を入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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