材料（２人分）
ぶり
２切れ
ブロッコリー
１個
レモン汁
小さじ２
イタリアンハーブミックス(ドライ)
少々
・塩、こしょう、オリーブ油
２切れ
ブロッコリー
１個
レモン汁
小さじ２
イタリアンハーブミックス(ドライ)
少々
・塩、こしょう、オリーブ油
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２切れ
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１個
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小さじ２
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少々
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・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
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1
ぶりに塩、こしょう各少々をふり、イタリアンハーブミックスとオリーブ油大さじ２をかけ、15分おく。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、冷水にとってさます。
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2
フライパンに薄くオリーブ油をひいて熱し、１のぶりを入れて両面を焼き色がつくまで焼く。仕上げにレモン汁を入れる。
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3
２を器に盛り、ブロッコリーを添える。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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