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たらと大根の甘辛煮

大根はレンジ加熱するから、すぐ煮える

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たらと大根の甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

174Kcal
たらと大根の甘辛煮の塩分

塩分

2.3g
たらと大根の甘辛煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 大根…10cm
  • 大根の葉…少々
  • だし汁…1カップ
  • ・片栗粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、みりん
作り方

作り方

1.

大根は1cm厚さのいちょう切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。大根の葉は小口切りにする。たらはペーパータオルで余分な水をふき、一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。

たらと大根の甘辛煮の作り方1

大根はあらかじめ電子レンジで加熱しておくと、短時間でも火が通りやすく、味もしみやすくなる。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、たらを入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼き、ペーパータオルで余分な油をふく。だし汁、大根を入れ、煮立ったら砂糖小さじ1/2を加え、ふたをして3~4分煮る。しょうゆ大さじ1 1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて汁けがなくなるまで煮る。

3.

2を器に盛り、大根の葉を散らす。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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