たらのバターじょうゆソテー
時短でラク
173kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
生だら…2切れ(約180g)
ほうれん草…1/2わ(約200g)
ミニトマト…2個
こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
バター…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、小麦粉
ほうれん草…1/2わ(約200g)
ミニトマト…2個
こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
バター…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、小麦粉
作り方
- 生だらは塩小さじ1/2をふって約5分おく。
- フライパンに水1カップ、塩少々を入れて中火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れてふたをし、約1分蒸しゆでにする。冷水にとってさまし、水けを絞って4cm長さに切る。
- ミニトマトは横半分に切る。たらの水けを拭き取り、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンの湯を捨てて水けを拭き、サラダ油小さじ2を中火で熱し、たらを並べ入れる。両面をそれぞれ約2分焼き、バター大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてたらにからめ、器に盛る。
- フライパンにほうれん草を入れて残ったたれをからめ、たれごと器に盛り、ミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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