たらとじゃがいものトマト煮
時短でラク
200kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
生だら…2切れ(約180g)
玉ねぎ…1/4個(約50g)
じゃがいも…1個(約125g)
カットトマト…400g
サラダ油、洋風スープの素(顆粒)…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
小麦粉、塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個(約50g)
じゃがいも…1個(約125g)
カットトマト…400g
サラダ油、洋風スープの素(顆粒)…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 生だらは半分に切り、塩小さじ1/2をふって約5分おく。玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。たらの水けを拭き、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たらを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたらいったん取り出す。玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒める。
- 全体に油がなじんだら、カットトマト、洋風スープの素(顆粒)大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、水1/2カップを加える。
- 煮立ったら、ふたをして約5分煮る。2のたらを戻し入れて約3分煮て、味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
お料理メモ
※料理時間:塩をふっておく時間は除く
食材の扱い方・ポイント
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