たらのチーズパン粉焼き

材料（２人分）

• 生だら…2切れ(約200g)
• ズッキーニ…1/2本(約75g)
• 黄パプリカ…1/2個
• チーズパン粉
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・粉チーズ…大さじ1
• 　・パセリのみじん切り(またはパセリ〈ドライ〉)…大さじ1
• 塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油

作り方

1. ズッキーニは1cm厚さの半月切りにし、パプリカは細長い乱切りにする。生だらはさっと洗って水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。バットにチーズパン粉の材料を入れ、混ぜる。
2. たらの両面にマヨネーズ大さじ1を等分にぬり、チーズパン粉をしっかりとまぶす。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べ、あいているところにズッキーニ、パプリカを入れて2～3分焼く。たらに焼き色がついたら全体に上下を返し、オリーブ油大さじ1/2を回し入れ、さらに約2分焼く。野菜は焼けたら途中で取り出し、たらとともに器に盛り、野菜に塩少々をふる。