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たらのピカタ

チーズとパセリの風味をつけることで塩分をカット

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たらのピカタのカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
たらのピカタの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・パセリのみじん切り…小さじ1
  • さやいんげん…8本
  • ・塩、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

いんげんは3cm長さに切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。卵液の材料は混ぜ合わせる。たらは大きめの一口大に切って塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、たらを卵液にくぐらせて並べ入れ、余った卵液もたらにかける。あいているところで、いんげんも焼く。

たらのピカタの作り方2

チーズとパセリを入れた卵液にたらをくぐらせて焼く。風味とこうばしさで、食べごたえのあるでき上がりに。


3.

たらは途中上下を返し、両面がきつね色になって汁けがなくなるまで焼き、いんげんはしんなりしたら取り出す。

調理: 撮影:澤木央子

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