たらとかぶのたらこ煮

材料（2～3人分）

• 甘塩たら…2切れ
• たらこ…1腹(約60g)
• かぶ…小3個
• おろししょうが…小さじ1/2
• 煮汁
• 　・とりガラスープの素…小さじ1
• 　・水…1と1/4カップ
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉、水…各大さじ1と1/3
• 塩、酒

作り方

1. かぶは茎を1cm残して四つ割りにする。直径20cmの耐熱皿に切り口を上にして並べ、塩ひとつまみをふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
2. たらは水けを拭き取り、食べやすい大きさに切る。たらこは薄皮を取り除き、酒大さじ1を加えて混ぜる。
3. フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら、１を蒸し汁ごとと、２を加えてふたをし、弱火にして約3分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらしょうがを加えてそっと混ぜる。