豚にらだんごと白菜の煮もの
183kcal
1.1g
25min
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
白菜…２枚
にら…１わ弱(80g)
・片栗粉、しょうゆ、塩
白菜…２枚
にら…１わ弱(80g)
・片栗粉、しょうゆ、塩
作り方
- 白菜は１cm四方に切る。にらはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉、にら、片栗粉大さじ１強、しょうゆ小さじ１を入れて混ぜ、粘りが出るまで練る。
- 鍋に水３カップを入れて火にかけ、沸騰したら塩小さじ1/2を加え、２をスプーンで２〜３cm大のだんご状に丸めて鍋に入れる。
- だんごの表面の色が変わったら白菜としょうゆ小さじ２を加え、ふたをして白菜がやわらかくなるまで５〜６分煮る。好みで、しょうゆにごま油を足したつけだれにつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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