カラメルバナナのチーズケーキ

材料（４人分）

• バナナ…1本
• 卵…1個
• 薄力粉…大さじ1
• クリームチーズ…100g
• 生クリーム…1/4カップ
• 砂糖…30g

下ごしらえ

1. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1. バナナは4/5量を1.5cm厚さの輪切りにする。残りは２mm厚さの輪切りにする。
2. スキレットに砂糖を入れて弱めの中火にかけ、溶け始めたら時々混ぜ、茶色くなったら1.5cm厚さの輪切りにしたバナナを加えて両面焼く。やわらかくなったら木べらで潰して火を止め、そのまま粗熱をとる。

   

3. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジで約20秒加熱する。２を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加える。生クリームも加え、卵を割り入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
4. ２のスキレットを拭かずに３を流し入れ、ならして、残りのバナナをバランスよくのせる。
5. オーブンの天板に４をスキレットごとのせ、焼き色がつくまで約25分焼く。取り出してそのままおき、スキレットがさめたら、その上からふんわりとラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。