玉ねぎと油揚げの卵とじ
時短でラク
165kcal
2.6g
5min
材料（２人分）
卵…１個
油揚げ…１枚
玉ねぎ…1/2個
煮汁(めんつゆ[市販品・２倍濃縮]大さじ３、みりん大さじ１、水大さじ８)
油揚げ…１枚
玉ねぎ…1/2個
煮汁(めんつゆ[市販品・２倍濃縮]大さじ３、みりん大さじ１、水大さじ８)
作り方
- 玉ねぎは５mm幅の縦薄切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油を抜き、横半分に切ってから１cm幅に切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、温まったら１を加える。玉ねぎがしんなりしたら卵を溶きほぐして加え、半熟になったら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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