鮭の焼き漬け
時短でラク
180kcal
2g
15min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
れんこん…1/2節(100g)
だし汁…１カップ
・みりん、酒、しょうゆ、酢
れんこん…1/2節(100g)
だし汁…１カップ
・みりん、酒、しょうゆ、酢
作り方
- だし汁にみりん大さじ１と酒大さじ３を加えて沸騰させ、しょうゆ大さじ２を加えて漬け汁を作る。
- れんこんは１cm厚さに切り、酢水につけておく。鮭は２つに切る。
- 魚焼きグリルで鮭とれんこんをこんがりと焼き、熱いうちに漬け汁に漬け、１時間ほどおく。
●１〜２日漬けてもおいしく食べられます。
●調理時間は漬け込む時間を含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 貝塚隆
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！