鮭の焼き漬け

鮭の焼き漬け

たれに漬け込んだ鮭の焼き漬けは、ご飯が進む1品

カロリー
180kcal
塩分
2g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

生鮭…2切れ

れんこん…1/2節(100g)

だし汁…1カップ

・みりん、酒、しょうゆ、酢

作り方

1.

だし汁にみりん大さじ1と酒大さじ3を加えて沸騰させ、しょうゆ大さじ2を加えて漬け汁を作る。

2.

れんこんは1cm厚さに切り、酢水につけておく。鮭は2つに切る。

3.

魚焼きグリルで鮭とれんこんをこんがりと焼き、熱いうちに漬け汁に漬け、1時間ほどおく。

●1~2日漬けてもおいしく食べられます。

●調理時間は漬け込む時間を含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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