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簡単茶碗蒸し

失敗しがちな茶碗蒸しは具を入れないシンプルバージョンで

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簡単茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

101Kcal
簡単茶碗蒸しの塩分

塩分

2g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • 長ねぎ…3cm
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

スープの素は湯1 1/2カップで溶かし、さましておく。

2.

ねぎは縦に切り目を入れ、開いて芯(しん)を除き、端からせん切りにしてしらがねぎを作り、水にさらす。水をきって、ごま油大さじ1/2としょうゆ大さじ1であえておく。

3.

卵を溶きほぐし、1のスープを加えて卵液を作り、しょうゆ少々で調味し、一度こして、器2個に卵液を入れる。

4.

厚手の鍋に水3cmを入れて、ペーパータオルを敷き、3の器を並べて火にかける。煮立ったら、弱火にして10~12分蒸す。蒸し上がった茶碗蒸しに2のしらがねぎをのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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