昆布風味のジュレポン
材料（作りやすい分量）
ポン酢じょうゆ…1/2カップ
粉ゼラチン…5g
塩昆布…5g
水…大さじ2＋1/4カップ
粉ゼラチン…5g
塩昆布…5g
水…大さじ2＋1/4カップ
作り方
- 小さめのボウルに水大さじ2と粉ゼラチンを混ぜてふやかす。小鍋にポン酢じょうゆ1/2カップ、細かく刻んだ塩昆布、水1/4カップを混ぜて中火にかける。沸騰直前に火を止め、ゼラチンを加えてよく溶かす。
- 保存容器に流し入れて粗熱をとり、冷蔵室で2時間以上冷やし固め、フォークで粗くくずす。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
ポン酢じょうゆをジュレ状に冷やし固め、冷製パスタやサラダ、おひたし、冷しゃぶなどにかけると、味も見た目もワンランクアップ！
オリーブ油と一緒に、冷やしトマトにかけても◎
※約3日間冷蔵保存OK
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 飯貝拓司
昆布風味のジュレポン
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！