なすのおかかみそあえ

なすのおかかみそあえ

クセになる味。なすはさっとゆでて

カロリー
54kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

なす…3個

削りがつお…1パック

だし汁…大さじ1

・塩、みそ

作り方

1.

なすはへたを落として5mm厚さの輪切りにし、さっと塩ゆでにする。

2.

ボウルにみそ大さじ1、だし汁を入れ、削りがつおはもんで粗い粉状にして加え、よく混ぜ合わせる。軽く絞った1をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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