さつまいもサラダ【by 重野佐和子さん】
141kcal
1g
材料（２人分）
さつまいも…１本(約200g)
レモン汁…小さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
レモン汁…小さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
作り方
- さつまいもは皮をむいて１cm厚さの半月切りにし、約10分ゆでる。
- さつまいもの湯をきって、熱いうちに塩、こしょう各少々をふり、レモン汁をふりかける。
- マヨネーズ小さじ２とオリーブ油小さじ１を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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