小松菜のたらこあえ
時短でラク
54kcal
1.4g
10min
材料（２〜３人分）
たらこ…1/2腹(50g)
小松菜…1/2わ
・塩、しょうゆ、ごま油
小松菜…1/2わ
・塩、しょうゆ、ごま油
作り方
- 小松菜は塩を加えた湯でさっとゆで、冷水にとって水をよく絞る。６cm長さに切る。たらこは皮に切り目を入れ、スプーンなどで身をこそげる。
- ボウルに１のたらこと、しょうゆ、ごま油各少々を入れて混ぜ、小松菜を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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