とりと新じゃがのミルク煮

とりと新じゃがのミルク煮

牛乳であっさりとしたスープ煮風

カロリー
441kcal
塩分
0.9g
調理時間
18
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
上土谷恵
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

牛乳…1カップ

新じゃがいも…2個

スナップえんどう…1袋(約12本)

・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1.

じゃがいもは薄い輪切りに、スナップえんどうは筋を取る。とり肉は大きめの一口大に切って、塩、こしょう各適宜をふる。

2.

フライパンに油少々を熱して、とり肉を皮目を下にして入れ、こんがりきつね色に焼きつける。余分な脂を捨ててじゃがいもと牛乳を加え、7~8分煮る。

3.

スナップえんどうを加えて、さらに3~4分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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