あじのたたきののり焼き

材料（２人分）

• あじ(三枚におろしたもの)…２尾分
• カラーピーマン(赤)…1/2個
• 青じそ…10枚
• しょうがのみじん切り…大さじ1/2
• 焼きのり…１枚
• ・酒、塩、しょうゆ、片栗粉、サラダ油

作り方

1. 青じそはせん切りにする。のりは６つに切る。カラーピーマンは縦半分に切って、横薄切りにする。
2. あじは包丁で粗みじんにたたく。ボウルに酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ少々、片栗粉小さじ１、しょうがと入れて混ぜる。１の青じそも加えて練り混ぜ、６等分してのりに薄く平らにぬりつける。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、２をのりを上にして入れ、両面をこんがり焼く。フライパンのあいているところで１のカラーピーマンもさっと焼き、塩少々をふり、皿に盛り合わせる。好みでくし形のレモンを添えて。