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鮭のチーズ照り焼き

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鮭のチーズ照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

348Kcal
鮭のチーズ照り焼きの塩分

塩分

1.9g
鮭のチーズ照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 下味(酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)
  • スライスチーズ…2枚
  • じゃがいも…1個
  • にんじん…1/4本
  • クレソン…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉少々+水少々)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

バットに鮭を並べ、下味の材料を回しかけ、途中上下を返して約10分漬ける。じゃがいも、にんじんは約5cm長さの太めの棒状に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱して1のじゃがいもとにんじんを炒め、塩、こしょう各適宜で調味して、皿に取り出す。フライパンをきれいにして油小さじ2を熱し、1の鮭の汁を軽くきって並べ入れ、両面をこんがり焼いて火を止める。チーズを縦横半分に切って鮭にのせ、ふたをして余熱でチーズを溶かして盛る。

鮭のチーズ照り焼きの作り方2


3.

フライパンに残ったたれに水大さじ1を足して火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2の鮭にかける。クレソンを添える。

●調理時間に下味をつける時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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