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特急ドライカレー

トマトジュースがかくし味。いつもとひと味違うおいしさ

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特急ドライカレー
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特急ドライカレーのカロリーカロリー
(1人分)

904Kcal
特急ドライカレーの塩分

塩分

5g
特急ドライカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…160g
  • 玉ねぎ…小1個
  • ピーマン…1個
  • にんにく…1片
  • ゆで卵…1個
  • サラダ油…小さじ2
  • トマトジュース…1缶(200cc)
  • カレールー…約2/3箱(80g)
  • ミックスベジタブル…1/2カップ
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・こしょう、砂糖
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじんに切り、ピーマンもへたと種を除いて粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。ゆで卵は殻をむいて粗みじんに切る。

2.

フライパンに油を熱してにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉がポロポロになったら玉ねぎも加えて炒め、しんなりしたらトマトジュースを加え、カレールーも加え、煮立ったら火を弱めて全体を混ぜながら煮詰める。

3.

汁けが少なくなったら砂糖小さじ1/2、こしょう少々、好みでカレー粉を加えて調味する。混ぜるときに底が見えるくらいになったら凍ったままのミックスベジタブルとピーマンを加えて温め、火を止める。皿に盛ったご飯にかけ、卵をのせる。

調理: 撮影:大川範

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