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野菜入りミートローフ

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野菜入りミートローフのカロリーカロリー
(1人分)

449Kcal
野菜入りミートローフの塩分

塩分

2.9g
野菜入りミートローフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ミートローフのたね(合いびき肉200g、溶き卵1/2個分、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パン粉〔あれば生パン粉〕1/4カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々)
  • かたゆで卵…1個
  • にんじん…1/3本
  • 玉ねぎの薄切り…1/2個分
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ソース(ブイヨン〔固形スープの素1/2個+湯150ml〕、トマトケチャップ大さじ2、とんカツソース大さじ1 1/2、粒マスタード小さじ1 1/2)
  • ・塩、バター
作り方

作り方

1.

ミートローフのたねの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。にんじんは1cm角の拍子木切りにし、塩を加えた熱湯でゆでる。ゆで卵はくし形に6つに切る。

2.

ラップを約30cm長さに広げ、たねを厚さ約1cmの長方形に広げる。長いほうの辺を手前にし、まん中ににんじん、卵を並べてくるりと巻いて形を整え、巻き終わりをしっかり閉じる。

3.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、2のラップをはずして入れ、全面を焼きつける。端に寄せ、あいたところで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソースの材料を加える。ふたをし、時々ミートローフを転がしながら15~20分煮る。食べやすく切ってソースとともに器に盛り、パセリを散らす。

野菜入りミートローフの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆


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