シェパードパイ風

シェパードパイ風

ひき肉とポテトを重ねたアイルランド料理

カロリー
541kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

合いびき肉…200g

牛乳…80ml

ピザ用チーズ…30g

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…2個

冷凍ミックスベジタブル…100g

にんにくのみじん切り…1片分

・塩、サラダ油、こしょう、トマトケチャップ、バター

作り方

1.

玉ねぎは横薄切りにする。じゃがいもは洗って水をきらずにラップで包み、電子レンジで約6分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶして、温めた牛乳、塩適宜、チーズの半量を入れて混ぜ、マッシュポテトにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱して1の玉ねぎをにんにくと炒め合わせ、ひき肉も加えて、汁をとばすようにしっかり炒める。ミックスベジタブルも加えて炒め、塩、こしょう各適宜、ケチャップ小さじ2で調味する。

3.

耐熱容器にバターを薄くぬり、2、1の順にギュッと詰める。表面を平らにならして、残りのチーズをのせ、オーブントースターで3~4分、こんがりと焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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