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カレーにゅうめん

ひき肉のカレーをからめながら味わう

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カレーにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

489Kcal
カレーにゅうめんの塩分

塩分

2.9g
カレーにゅうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • にんじん…1/2本
  • ししとうがらし…8本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • そうめん…3束(150g)
  • だし汁…3カップ
  • カレールー…表示の2人分
  • ・サラダ油、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんじんは5mm厚さのいちょう切りにし、ししとうはへたを除いて斜め半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎ、ひき肉を順に加えながら強火で炒め、ひき肉に火が通ったらにんじんを加えて炒める。だし汁1カップを注ぎ、煮立ったら中火にし、2分ほど煮る。火を止め、ルーを粗く刻んで加え、再び火にかけて混ぜながら煮立てて、ししとうを加えて弱火で2分ほど煮る。

カレーにゅうめんの作り方2


3.

鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをややかためにゆで、流水で洗って水をきる。だし汁2カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1 1/2~2を温めたところにそうめんを加え、煮立ったら器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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