さつまいもと昆布の煮もの

さつまいもと昆布の煮もの

甘めの味を昆布にもしみ込ませて

カロリー
205kcal
塩分
1.8g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

さつまいも…1本

切り昆布(生)…100g

・砂糖、しょうゆ

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切り、水にさらし、水をきる。昆布は食べやすい長さに切る。

2.

鍋に1を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。

3.

煮立ったら砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1を加え、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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