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薄切り肉の酢豚風

薄切り肉を丸めて作り、やわらかな食感に

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薄切り肉の酢豚風
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薄切り肉の酢豚風のカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
薄切り肉の酢豚風の塩分

塩分

2.3g
薄切り肉の酢豚風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味(しょうゆ、しょうが汁各小さじ1)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ゆでたけのこ…小1個(約100g)
  • にんじん…1/2本
  • ピーマン…2個
  • 合わせ調味料(砂糖大さじ2、酢大さじ1 1/2~2、しょうゆ、酒各大さじ1 1/2、片栗粉小さじ1、こしょう少々、水大さじ3)
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、たけのこは縦六~八つ割りにし、にんじんは一口大の乱切りに、ピーマンは一口大に切る。

2.

豚肉をボウルに入れ、下味の材料をからめる。8~10等分に分け、手でギュッと握って丸め、片栗粉大さじ2を薄くまぶす。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を転がしながら炒める。表面が固まって色づいたら、野菜類を加えて炒め合わせる。油がまわったら、合わせ調味料を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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