なすとさくらえびの香味炒め
時短でラク
168kcal
1.9g
5min
材料(2人分)
なす…3個
さくらえび…大さじ3
ザーサイのみじん切り…大さじ2
・サラダ油、酒、しょうゆ
さくらえび…大さじ3
ザーサイのみじん切り…大さじ2
・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
- なすはへたを落として、乱切りにする。
なすのへたは、先のかたい部分を包丁で切り落としてから、残ったがくを手で取り除く。切ってから水にさらすと、変色が防げる。 - フライパンに油大さじ2を熱し、なすを炒める。油が多いようなら除き、なすがしんなりしたらザーサイとさくらえびを加えて炒め、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!