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鮭のパン粉ソテー

かくし味の粉チーズが決め手。ちょっとごちそう風

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鮭のパン粉ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
鮭のパン粉ソテーの塩分

塩分

1g
鮭のパン粉ソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…2切れ
  • 下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、粉チーズ大さじ1)
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ブロッコリー…1/2個
  • しめじ…1パック
  • バター…大さじ3
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

鮭は塩、こしょうをふって粉チーズをまぶしてから、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2.

ブロッコリーは小房に分けて熱湯で軽くゆで、しめじは石づきを取って小房に分ける。

3.

フライパンにバター大さじ2を溶かして1の鮭を並べて中火で焼き、焼き色がついたら火を弱め、2~3分焼く。裏返して同様に焼き、皿に盛る。バター大さじ1を足して2のしめじとブロッコリーを炒め、塩、こしょう各少々で調味して鮭に添える。

調理: 撮影:大川範

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