材料（４人分）
白菜
1/4個
エスニックソース（香菜適宜、ナンプラー大さじ５、ごま油大さじ４、ラー油小さじ２、しょうゆ大さじ１、すりごま[白]適宜）
1/4個
エスニックソース（香菜適宜、ナンプラー大さじ５、ごま油大さじ４、ラー油小さじ２、しょうゆ大さじ１、すりごま[白]適宜）
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白菜
1/4個
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エスニックソース（香菜適宜、ナンプラー大さじ５、ごま油大さじ４、ラー油小さじ２、しょうゆ大さじ１、すりごま[白]適宜）
作り方
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1
白菜は、よく洗ってからまるごと蒸し器に入れ、10〜15分蒸す。
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2
ソースを作る。香菜は、葉、茎、根を包丁で粗く刻む。香菜と、残りのソースの材料をすべて鍋に加えて、混ぜながら温める。
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3
蒸し上がった白菜を器に盛り、２のソースをかける。
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中村隆子 さん
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