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白菜といかの中華クリーム煮

エバミルクでコクを加えたまろやかな煮もの

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白菜といかの中華クリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

117Kcal
白菜といかの中華クリーム煮の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(4人分)

  • ロールいか(冷凍)…200~250g
  • 白菜…1/4個
  • 長ねぎ…1本
  • 赤ピーマン…1/2個
  • エバミルク…1/4カップ
  • 中華スープ(水1カップ、とりガラスープの素小さじ1)
  • ・サラダ油、塩、こしょう、片栗粉
作り方

作り方

1.

いかは、表面に格子状に切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。白菜は葉と軸の部分を分けてざく切りにする。長ねぎは斜め1cm幅に、赤ピーマンは種とへたを取り、縦8等分にしてから斜め1.5cm幅に切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火でねぎをサッと炒め、香りが出たら、いかを加えてさらに炒める。

3.

赤ピーマンと白菜の軸の部分を加えて炒め合わせたら、エバミルクと中華スープを加え、白菜がやわらかくなるまでふたをして煮る。

4.

白菜の葉の部分を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 1/2を水大さじ1 1/2で溶く)を加えてとろみをつける。

調理: 撮影:渡邉文彦

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