焼き豚サラダちらし
443kcal
2.7g
20min
材料(2人分)
米…2カップ(360cc)
合わせ酢(酢60cc、砂糖大さじ1 1/3、塩小さじ1)
焼き豚(市販品)…150g
きゅうり…1本
甘酢しょうが…20g
レタス…1枚
卵…2個
サラダ油…小さじ1
いりごま(白)…大さじ3
・こしょう、酒、塩
合わせ酢(酢60cc、砂糖大さじ1 1/3、塩小さじ1)
焼き豚(市販品)…150g
きゅうり…1本
甘酢しょうが…20g
レタス…1枚
卵…2個
サラダ油…小さじ1
いりごま(白)…大さじ3
・こしょう、酒、塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水360ccと酒大さじ2を加えて普通に炊く。
- 焼き豚は1cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、甘酢しょうがは粗く刻む。レタスは小さめの一口大にちぎる。卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味し、フライパンに油を熱して流し入れ、菜箸で混ぜていり卵を作る。合わせ酢の材料をよく混ぜておく。
- ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、1の合わせ酢を加えてさっくりと混ぜ、2の甘酢しょうがを混ぜる。焼き豚、きゅうり、いり卵、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってレタスを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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