焼き豚サラダちらし

焼き豚サラダちらし

便利なお手軽ずし。覚えておけば急なお客さまでも安心

カロリー
443kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
カテゴリ:
ごはんもの > 寿司 > ちらし寿司
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月ひな祭りお花見子どもの日母の日父の日七夕夏休み敬老の日七五三クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

合わせ酢(酢60cc、砂糖大さじ1 1/3、塩小さじ1)

焼き豚(市販品)…150g

きゅうり…1本

甘酢しょうが…20g

レタス…1枚

卵…2個

サラダ油…小さじ1

いりごま(白)…大さじ3

・こしょう、酒、塩

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水360ccと酒大さじ2を加えて普通に炊く。

2.

焼き豚は1cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、甘酢しょうがは粗く刻む。レタスは小さめの一口大にちぎる。卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味し、フライパンに油を熱して流し入れ、菜箸で混ぜていり卵を作る。合わせ酢の材料をよく混ぜておく。

3.

ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、1の合わせ酢を加えてさっくりと混ぜ、2の甘酢しょうがを混ぜる。焼き豚、きゅうり、いり卵、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってレタスを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X