生ハムとアボカドの洋風ちらしずし
時短でラク
499kcal
2.9g
15min
材料(2人分)
生ハム…小8枚(約40g)
卵…2個
アボカド…1/2個
炊きたてのご飯…300g
すし酢
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/4
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
塩…少々
砂糖、サラダ油…各小さじ1
卵…2個
アボカド…1/2個
炊きたてのご飯…300g
すし酢
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/4
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
塩…少々
砂糖、サラダ油…各小さじ1
作り方
- 炊きたてのご飯をボウルに入れ、すし酢を回しかけてさっくりと混ぜる。ラップをかけてそのままおき、粗熱をとる。
- 卵は溶きほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて絶えずかき混ぜ、いり卵を作る。生ハムは半分にちぎる。アボカドは1cm角に切る。
- 器に1を盛って2を順にのせ、マヨソースを回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
※調理時間:ご飯を炊く時間は除く
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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