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キャロットハンバーグ

野菜嫌いの子どもにもおすすめのヘルシーバーグ

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キャロットハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

471Kcal
キャロットハンバーグの塩分

塩分

2g
キャロットハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • ピザ用チーズ…60g
  • にんじん…1本
  • ピーマン…3個
  • ブイヨン(固形スープの素1/2個+湯…3/4カップ)
  • ・片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは皮ごとすりおろす。ピーマンは縦半分に切ってから縦4~5mm幅に切る。ボウルにひき肉、にんじんを入れて混ぜ合わせ、片栗粉大さじ2を全体にふり入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。2等分し、小判形にまとめる。

合いびき肉とにんじんのすりおろしを混ぜ合わせたところに、片栗粉を加えると、水分が吸収されてうまみが凝縮され、まとまりやすくなる。

キャロットハンバーグの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1のピーマンを炒めて、塩こしょう各少々で調味し、皿に盛る。油大さじ1/2を足して1を入れ、両面に焼き色をつける。ブイヨン1/4カップを入れてふたをし、7~8分蒸し焼きにして皿に盛る。

3.

残りのブイヨン1/2カップと片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。同じフライパンに流し入れ、煮立ったところでチーズを加えて煮溶かし、塩、こしょう各少々で調味し、ハンバーグにかける。

調理: 撮影:原務

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