帆立と青菜のコーンクリーム煮
時短でラク
269kcal
1.5g
13min
材料(2人分)
帆立貝柱…8個
小松菜…1/2わ
ソース(クリームコーン缶1缶[約85g]、生クリーム大さじ2、塩、こしょう各適宜)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油
小松菜…1/2わ
ソース(クリームコーン缶1缶[約85g]、生クリーム大さじ2、塩、こしょう各適宜)
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、ごま油
作り方
- 小松菜は3〜4cm長さに切る。帆立は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油適宜を熱し、1の帆立を両面色よく焼いて取り出す。
- フライパンをきれいにしてサラダ油少々を熱し、小松菜を入れてさっと炒める。ソースの材料を混ぜて入れ、ひと煮立ちさせて2を戻し入れ、さっと煮てごま油少々を回し入れる。
●グラタンにするなら、そのままグラタン皿に入れ、ピザ用チーズ適宜をのせ、オーブントースターでこんがり焼くだけ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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