ひき肉と春キャベツの重ね焼き

ひき肉と春キャベツの重ね焼き

簡単ミートソースが春キャベツの甘みを引き立てます

カロリー
412kcal
塩分
1.7g
調理時間
16
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日パーティー
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(縦13×横20×高さ2cmの耐熱皿1個分・2人分)

ミートソース(合いびき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/2個分、にんにくのみじん切り1片分、赤ワイン大さじ2、固形スープの素1/4個、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1)

ピザ用チーズ…適宜

春キャベツのせん切り…1/4個分

作り方

1.

ミートソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱して、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、残りのミートソースの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

1をフライパンの片側に寄せて、キャベツを加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、キャベツがしんなりしたら火を止める。

3.

耐熱容器に、2のミートソース、キャベツを1/2量ずつ順に重ねる。これをもう一度繰り返す。チーズをふり、オーブントースターで8分ほど、焼き色がつくまで焼く。

ミートソースとキャベツを交互に重ねると、キャベツの風味も生かされる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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