ひき肉と春キャベツの重ね焼き
412kcal
1.7g
16min
材料(縦13×横20×高さ2cmの耐熱皿1個分・2人分)
- ミートソース
- ・合いびき肉…150g
- ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
- ・にんにくのみじん切り…1片分
- ・赤ワイン…大さじ2
- ・固形スープの素…1/4個
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・中濃ソース…大さじ1/2
- ・こしょう…少々
- ・オリーブ油…大さじ1
- ピザ用チーズ…適宜
- 春キャベツのせん切り…1/4個分
ミートソース
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・にんにくのみじん切り…1片分
・赤ワイン…大さじ2
・固形スープの素…1/4個
・トマトケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
ピザ用チーズ…適宜
春キャベツのせん切り…1/4個分
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・にんにくのみじん切り…1片分
・赤ワイン…大さじ2
・固形スープの素…1/4個
・トマトケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1
ピザ用チーズ…適宜
春キャベツのせん切り…1/4個分
作り方
- ミートソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱して、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、残りのミートソースの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 1をフライパンの片側に寄せて、キャベツを加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、キャベツがしんなりしたら火を止める。
- 耐熱容器に、2のミートソース、キャベツを1/2量ずつ順に重ねる。これをもう一度繰り返す。チーズをふり、オーブントースターで8分ほど、焼き色がつくまで焼く。
ミートソースとキャベツを交互に重ねると、キャベツの風味も生かされる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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