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トマトのひき肉包み焼き

中に包んだトマトがやわらかくなって、ソースのよう

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トマトのひき肉包み焼き
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トマトのひき肉包み焼きのカロリーカロリー
(1人分)

370Kcal
トマトのひき肉包み焼きの塩分

塩分

1.1g
トマトのひき肉包み焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね(合いびき肉180g、溶き卵1個分、パン粉1/2カップ、塩、こしょう各少々)
  • トマト…小1個
  • サラダ菜…適宜
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

トマトは横4等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。ボウルに肉だねの材料を入れて、よく練り混ぜる。

2.

ラップを約30cm四方に広げ、1の肉だねの1/4量をのせて、ラップではさむ。肉だねはなるべく薄い長方形に押し広げる。ラップを開いて、トマト1切れに小麦粉適宜をまぶして肉だねの片端にのせる。肉だねを折りたたむようにしてはさみ、トマトを肉だねで包み込んで円く形を整える。同様にもう3個作る。

肉だねを広げたら、トマトを片側にのせる。ラップを使えば肉だねが扱いやすい。

トマトのひき肉包み焼きの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2に小麦粉適宜をまぶして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたらふたをする。弱火で約5分焼いて中まで火を通す。器に盛り、サラダ菜と粒マスタード適宜を添える。

片面に焼き色がついたら返す。トマトには火が通らなくてもいいので、包んだひき肉の色が変わればOK。

トマトのひき肉包み焼きの作り方3


調理: 撮影:原務

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