厚揚げとにらのにんにくじょうゆ炒め

厚揚げとにらのにんにくじょうゆ炒め

にんにくじょうゆで香ばしく仕上げて

カロリー
261kcal
塩分
2.1g
調理時間
13
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
原務

材料(2人分)

卵…1個

厚揚げ…小2枚

にら…1わ

にんにくじょうゆ(おろしにんにく1片分、しょうゆ大さじ1 1/2)

・塩、ごま油

作り方

1.

厚揚げは小さめの一口大に手でちぎる。にらは3cm長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。にんにくじょうゆの材料を混ぜ合わせる。

厚揚げは小さめの一口大に手でちぎる。包丁で切るよりも、味がしみこみやすくなる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の卵液を入れて木べらで混ぜ、火を通す。厚揚げを加えて炒め合わせ、厚揚げに焼き色がついたら、にらも加えて軽く炒め、にんにくじょうゆを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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