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豆腐ととろろの茶きん焼き

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豆腐ととろろの茶きん焼きのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
豆腐ととろろの茶きん焼きの塩分

塩分

0.6g
豆腐ととろろの茶きん焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(80g)
  • もめん豆腐…1/2丁
  • 油揚げ…3枚
  • 長いも…100g
  • さやいんげん…4本
  • ・塩
作り方

作り方

1.

豆腐は手で粗くつぶしてざるに入れ、軽く塩をふって10~20分おき、水きりをする。長いもはふきんで包むかポリ袋に入れ、めん棒で大豆くらいの大きさになるまでたたく。ツナは缶汁をきってほぐす。いんげんは塩ゆでにし、5mm幅に切る。ボウルにすべてを入れて混ぜる。

2.

油揚げはペーパータオルに包んで油を吸い取り、長さを半分に切る。

油揚げはペーパータオルに包んで、絞るようにして油を切る。湯通しするよりも手軽で、水っぽくならない。

豆腐ととろろの茶きん焼きの作り方2


3.

菜箸やめん棒を転がしてから、袋状に開く。油揚げに1を6等分してスプーンで押しながら詰めて、口をようじで縫うように留める。

豆腐や長いも、ツナなどを混ぜ、開いた油揚げに詰める。空気が入らないように、スプーンで押しながら。

豆腐ととろろの茶きん焼きの作り方3


4.

フライパンを熱して油をひかずに2を入れ、弱火で両面をこんがりと焼く。好みでからしじょうゆをつけて食べる。

調理: 撮影:原務

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