サーモンのみそマヨ焼き

サーモンのみそマヨ焼き

お酒やご飯が進む

カロリー
212kcal
塩分
2.9g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当行楽敬老の日
プロ料理家:
後藤加寿子
撮影:
原務

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ししとうがらし…6本

甘酢しょうが…適宜

みそマヨネーズ(卵黄1個分、みそ30g、マヨネーズ小さじ1、砂糖大さじ2/3)

・塩、サラダ油

作り方

1.

鮭に塩少々をふり、水けをペーパータオルでふき取り、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、約5分焼く。ボウルにみそマヨネーズの材料を入れてよく混ぜる。

生鮭はあらかじめ焼いて、火を通してからみそマヨをぬる。みそマヨが焦げることなく、中心まで火が通る。

2.

1の鮭に焼き色がついたら一度取り出し、みそマヨネーズをぬる。ししとうは油少々をぬって塩適宜をふり、受け皿の端にのせ、鮭とともに1分30秒焼く。

3.

器に2の鮭とししとうを盛り、甘酢しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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