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ひじきと豆腐のハンバーグ

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ひじきと豆腐のハンバーグ
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ひじきと豆腐のハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

336Kcal
ひじきと豆腐のハンバーグの塩分

塩分

2.1g
ひじきと豆腐のハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 卵…1個
  • もめん豆腐…1/3丁約100g
  • サラダ菜…4枚
  • 大根おろし、おろししょうが…各適宜
  • 芽ひじき…10g
  • ・塩、一味とうがらし、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱をとる。ひじきはたっぷりの水でもどす。

豆腐は電子レンジで水きりをすると、水っぽくならない。加熱したら、スプーンなどで手早くくずし、粗熱をとる。

ひじきと豆腐のハンバーグの作り方1


2.

ボウルにひき肉を入れて、白っぽくなるまでよく練り、豆腐と、ひじきの水けをよくきって加えて混ぜる。卵を割り入れ、塩小さじ1/2、一味少々を加えて混ぜ、4等分に平たく円くまとめる。

ひき肉は白っぽくなるくらいよく練ってから、ひじきや豆腐と混ぜる。こうすると、全体がまとまりやすくなる。

ひじきと豆腐のハンバーグの作り方2


3.

フライパンに油少々を熱し、2を並べ入れる。両面にこんがりと焼き色がついたら、ふたをして、中まで火を通す。器に盛り、サラダ菜を添え、大根おろしとおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。

●調理時間にひじきをもどす時間は含まない。

調理: 撮影:砂川千恵子

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