鮭の粕煮

鮭の粕煮

残った酒粕で作れる鮭料理

カロリー
238kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ほうれん草…適宜

酒粕…80g

・塩、みそ

作り方

1.

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、食べやすく切る。鮭は半分に切り、酒粕はみじん切りにする。

2.

鍋に水250ccを煮立て、酒粕を入れて煮溶かす。みそ小さじ2を加えて混ぜ、鮭を入れて煮る。器に盛り、ほうれん草を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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