料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

鮭とカリフラワーのタルタルソース

香味野菜と蒸した鮭がやさしい風味

鮭とカリフラワーのタルタルソースをfacebookでシェアする
鮭とカリフラワーのタルタルソースをTwitterでつぶやく
鮭とカリフラワーのタルタルソースをmixiチェック
鮭とカリフラワーのタルタルソースをLINEに送る
鮭とカリフラワーのタルタルソース
鮭とカリフラワーのタルタルソースを印刷する 鮭とカリフラワーのタルタルソースをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

鮭とカリフラワーのタルタルソースのカロリーカロリー
(1人分)

363Kcal
鮭とカリフラワーのタルタルソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ(約160g)
  • ・塩、こしょう…各少々
  • にんじん…1本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ローリエ…1枚
  • 白ワイン…大さじ3
  • カリフラワー…小1/2個
  • キャベツ…4枚
  • 塩…少々
  • タルタルソース(かたゆで卵1個、スイートピクルス1本、玉ねぎのみじん切り大さじ1、マヨネーズ大さじ2 1/2、レモン汁大さじ1)
作り方

作り方

1.

((鮭をワイン蒸しにする))鮭は両面に塩、こしょうをふり、耐熱皿に入れる。にんじん1/4本分を半月切りにし、玉ねぎは薄切りにして、鮭にかぶせ、ローリエをのせて白ワインをふる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

鮭とカリフラワーのタルタルソースの作り方1


2.

((余熱で熱を通す))電子レンジから取り出して、ラップをかけたまま約4分おき、余熱で中まで熱を通す。ラップをはずして野菜を除き、鮭の皮と骨を取って3~4等分に切る。

鮭とカリフラワーのタルタルソースの作り方2


3.

((タルタルソースを作る))ゆで卵はざく切りに、ピクルスはみじん切りにし、ほかのタルタルソースの材料と混ぜ合わせる。

鮭とカリフラワーのタルタルソースの作り方3


4.

((野菜をゆでる))残りのにんじんは皮をむいて5cm長さの棒状に切り、カリフラワーは小房に分け、キャベツは1cm幅に切る。鍋ににんじんとたっぷりの水を入れ、塩を加えて火にかけ、煮立ったらカリフラワーを入れて5分、キャベツを入れて1分ゆでてざるに上げる。野菜が温かいうちに器に盛り、鮭をのせて、タルタルソースを添える。

鮭とカリフラワーのタルタルソースの作り方4


調理: 撮影:渡邉文彦


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X