白身魚のカルパッチョサラダ

時短、塩分控えめ

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白身魚のカルパッチョサラダ

さわやかなバジルの香り

カロリー
143kcal
調理時間
12
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

白身魚の刺し身(鯛、ひらめなど)…1さく(80g)

レタス…1/4個

サラダほうれん草…1/2わ

ドレッシング(オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、バジルの葉のせん切り4枚分、あさつきの小口切り1本分)

作り方

1.

白身魚は、薄くきれいに切るために冷凍室に約30分入れて半冷凍にしてから、薄いそぎ切りにする。

2.

レタスは水洗いして食べやすくちぎり、サラダほうれん草は水洗いして、水をきる。

3.

ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

4.

器にレタスを敷き、ドレッシングの1/3量をかけて1の魚をのせ、ほうれん草を散らして、残りのドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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