夏野菜とたこの焼きびたし

材料（２人分）

• なす…２個
• ズッキーニ…１本
• 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
• ミニトマト…８個
• ゆでだこ…200g
• たれ(しょうゆ、酢各大さじ２、みょうがのみじん切り２個分、粗びき黒こしょう少々)
• ・塩

作り方

1. なす、ズッキーニはへたを切り落とし、縦に５mm厚さに切る。なすは水にさらす。カラーピーマンは２cm大に切り、たこはそぎ切りにする。
2. 魚焼きグリルに並べて軽く焼き色がつくまで焼き、塩少々をふる。ミニトマトは半分に切り、アルミ箔を敷いてグリルでさっと焼く。
3. たれの材料はバットなどに入れて合わせる。焼き上がった野菜とたこをたれにひたし、５分ほどおく。