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夏野菜とたこの焼きびたし

野菜の甘みが味わえる、おもてなしにもぴったりの一品

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夏野菜とたこの焼きびたしのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
夏野菜とたこの焼きびたしの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • ズッキーニ…1本
  • 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
  • ミニトマト…8個
  • ゆでだこ…200g
  • たれ(しょうゆ、酢各大さじ2、みょうがのみじん切り2個分、粗びき黒こしょう少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

なす、ズッキーニはへたを切り落とし、縦に5mm厚さに切る。なすは水にさらす。カラーピーマンは2cm大に切り、たこはそぎ切りにする。

2.

魚焼きグリルに並べて軽く焼き色がつくまで焼き、塩少々をふる。ミニトマトは半分に切り、アルミ箔を敷いてグリルでさっと焼く。

3.

たれの材料はバットなどに入れて合わせる。焼き上がった野菜とたこをたれにひたし、5分ほどおく。

調理: 撮影:野口健志

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