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長いもとたこの揚げ出し

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長いもとたこの揚げ出しのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
長いもとたこの揚げ出しの塩分

塩分

1.9g
長いもとたこの揚げ出しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…1/2本
  • ゆでだこの足…75g
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • だし汁…1カップ
  • 揚げ油…適宜
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ・酒、しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

長いもは皮をむいて1cm厚さに切り、たこは一口大に切って、ともに片栗粉(分量外)を薄くまぶす。揚げ油を中温(170℃)に熱し、長いも、たこの順に表面がきつね色になるまで揚げる。

たこは火を通しすぎるとかたくなるので注意して。

長いもとたこの揚げ出しの作り方1


2.

鍋にだし汁を煮立て、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩小さじ1/4を加えて調味し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

3.

1を器に盛って2を回しかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:福岡拓

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