オリーブとアンチョビーのパイ

材料（４人分）

• アンチョビー…１缶（約30g）
• 黒オリーブ（種抜き）…150g
• 冷凍パイシート…１枚（20cm×20cm）

作り方

1. アンチョビー、黒オリーブは包丁で細かくたたいて混ぜ合わせる。
2. 冷凍パイシートを少しやわらかくなるまで室温で解凍し、１をまんべんなくぬって手前からくるくると巻き込む。そのままラップに包み、冷凍庫でしばらく落ち着かせる。
   
   冷凍庫でいったん寝かせるのがポイント。薄い輪切りにすればオーブントースターでも短時間で焼き上がる。
3. 冷凍庫から出し、温めた包丁で１cm幅の輪切りにする。天板に並べ、200℃に熱したオーブンで６〜７分、またはオーブントースターで全体がきつね色になるまで焼く。
   
   ●調理時間に冷やす時間は含まない