蒸しずし
440kcal
2.5g
20min
材料(2人分)
米…2カップ(360cc)
すし酢(酢大さじ3、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ1)
冷凍グリーンピース…1/4カップ
卵…1個
ツナ缶(フレーク)…小1缶(80g)
・砂糖、塩
すし酢(酢大さじ3、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ1)
冷凍グリーンピース…1/4カップ
卵…1個
ツナ缶(フレーク)…小1缶(80g)
・砂糖、塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗って米と同量の水(360cc)にひたし、そのまま炊いて15分蒸らす。ボウル(あれば飯台)にご飯をあけ、すし酢の材料を合わせて回しかけ、うちわであおぎながらご飯を周囲からすくって混ぜる。
- グリーンピースは熱湯をかけて解凍する。小鍋に溶いた卵、塩少々、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、中火で菜箸3〜4本で混ぜながらいりつける。
- 1のすし飯に缶汁をきったツナを軽く混ぜて器に盛り、2を散らして蒸気の上がった蒸し器で温める。または電子レンジで約3分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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