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セロリのひき肉詰め

ハンバーグだねを使って、いつもと違う、おしゃれな1皿に

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セロリのひき肉詰めのカロリーカロリー
(1人分)

408Kcal
セロリのひき肉詰めの塩分

塩分

0.9g
セロリのひき肉詰めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • セロリ…4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サラダ油…大さじ1
  • パン粉…大さじ2
  • 牛乳…大さじ2
  • 小麦粉…少々
  • 卵…1/2個
  • ミニトマト…3個
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ1で炒め、パン粉は牛乳にひたしておく。セロリは筋を取って葉の下で切り、小麦粉をふる。

2.

ひき肉に1の玉ねぎとパン粉、卵、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよく手で混ぜ、4等分にする。ひとかたまりずつ手で持って手のひらでキャッチボールをして空気を抜き、セロリにしっかり詰める。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を肉のほうから焼く。中火でじっくり焼いて焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして、火が通るまで約10分蒸し焼きにする。皿に盛り、セロリの葉、へたを除いて半分に切ったミニトマトを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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