空心菜と昆布の佃煮の炒めもの

空心菜と昆布の佃煮の炒めもの

和洋折衷の絶妙な味わい

カロリー
80kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
祐成二葉
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

空心菜…120g

昆布の佃煮…大さじ2

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらしの輪切り…1本分

(あれば)バルサミコ酢…適宜

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

空心菜は根元を切り落として、茎の部分を5cm長さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、香りを出し、空心菜の茎を入れて炒める。茎がややしんなりしたら葉を加えてサッと混ぜ、昆布の佃煮を加える。塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、好みでバルサミコ酢をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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