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キーマカレー

コーンとグリンピースの甘みがきいています

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キーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

706Kcal
キーマカレーの塩分

塩分

3.3g
キーマカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 玉ねぎ…1個
  • ミックスビーンズ缶(ドライパック)…1缶(130g)
  • コーン(冷凍)…1/2カップ
  • グリンピース(冷凍)…1/2カップ
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 固形スープの素…1個
  • カレールウ(市販品)…80g
  • (あれば)ガラムマサラ…小さじ1
  • ご飯…4皿分
  • アーモンドスライス、レーズン…各適宜
  • ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒めたら、中火にして合いびき肉、玉ねぎを加え、パラパラになるまでほぐしながら炒める。ホールトマト缶を加え、果肉を木べらでつぶす。固形スープの素、ミックスビーンズ缶、コーン、グリンピース、トマトケチャップ大さじ2、水2カップを加え、焦げないように注意しながら10分ほど煮込んで、水分が半量になるまで煮込む。カレールウ、ガラムマサラを加え、塩、こしょうで調味する。

3.

アーモンドスライスはからいりする。皿にご飯を盛って2をかけ、アーモンド、レーズンをトッピングする。

調理: 撮影:今清水隆宏

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